Cook-Key, moderniza tu Thermomix con acceso a miles de recetas

Ahora Thermomix tiene otra pequeña novedad que incorporar. Se trata de Cook-Key, un accesorio con soporte Wifi con el que tendrás acceso a las miles de recetas disponibles en Cookidoo, su plataforma de recetas oficial. Desde cocina internacional, pasando por platos vegetarianos, la base de datos acumula una buena y variada cantidad de propuestas que, bajo tu perfil, podrás guardar, elegir tus favoritas y hasta confeccionar una tabla semanal de comidas. ¿Cómo funciona Cook-Key? Cook-Key tiene forma de pastilla y se coloca en el lateral, en el mismo sitio donde se conectan los libros digitales. El accesorio cuenta con soporte WiFi gracias al cual podrá conectarse a Cookido -solo sirve para eso, no te da acceso a internet, ojo- y con ello visualizar las opciones de la plataforma en la pantalla de la Thermomix. Navegarás por las diferentes carpetas que hayas creados, tus... Leer más

Fundamentos de la Paella

A TODOS LOS QUE SE INTERESAREN POR LA GENUINA PAELLA VALENCIANA GASTRONOMIA VALENCIANA (Made in Spain)
(Fragmentos)
Reservados todos los derechos. Prohibida la reproducción total o parcial, por cualquier medio, sin autorización escrita del autor Juan B. Viñals Cebriá. Inscrito en el Registro de la Propiedad Intelectual, V.- 1-08-2007.
Según podemos saber por medio de la documentada “Agencia Valenciana del Turisme”.-La gastronomía valenciana está basada históricamente en:- «Los diez libros de agricultura del famoso Columela, el Libro de Cocina del romano Apicio, las Etimologías de San Isidoro (siglo VIII), el Libro de Cocina Hispano- Magrebí. Traducido por Ambrosio Huici Miranda (siglo XIII), incluidos muchos párrafos metafóricos de la poesía arabito andalusí surgidos de la imaginación de Ben al Talla y Cafar Ben Hutman, entre otros literatos, además del libro Arte de Cozina del valenciano Diego Granado, cocinero de Felipe II, configuran un gigantesco antecedente cultural que de una forma directa o velada posee un fiel reflejo en muchos de los hábitos alimenticios de estas tierras». Por mi parte decir, que mis meritos, o conocimientos gastronomicos, caso de poseerlos, son debido, a los continuados consejos y a las meritorias confidencias que en la década de los años sesenta, con tanta paciencia me revelara mi tía Maria, la hermana de mi madre, poseedora de la autentica “recepta” (receta) de la paella de la Parreta.
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